ANSA vine cu recomandări pentru prevenirea cazurilor de intoxicații cu ciuperci

Condițiile climaterice favorabile din acest an, comparativ cu anul trecut, au favorizat creșterea masivă a ciupercilor de pădure, îndeosebi în Regiunile Centru și Nord, informează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), citată de MESAJ.md.

În acest context, ANSA vine cu atenționări în scopul prevenirii cazurilor de intoxicații cu ciuperci, în mod special, după înregistrarea mai multor cazuri de intoxicații. Totodată, instituția recomandă:

- Ciupercile proaspete vor fi achiziționate numai din locuri special amenajate şi autorizate, care au fost supuse controlului sanitar-veterinar şi care asigură condițiile de igienă;

- Evitarea procurării produselor alimentare (ciuperci) din locuri neautorizate („comerț stradal”), neetichetate/marcate corespunzător, fapt care contribuie la apariţia intoxicațiilor și expunerea consumatorilor unui pericol iminent;

- Consumul ciupercilor crude, chiar și a celor cunoscute, este strict contraindicată;

- Respectarea regimului termic la depozitarea ciupercilor proaspete, inclusiv regimul de prelucrare termică.