Tarta cu căpșune. Cheia succesului în a-ți impresiona vecinul, în timp ce soțul dă cu sapa pe deal

Ingrediente:

1 foaie de aluat pentru tartă

Pentru cremă:

500 ml lapte

4 gălbenușuri

125 grame zahăr

40 grame amidon de porumb

1 baton de vanilie

500 grame căpșune

100 grame jeleu de căpșune

Mod de preparare:

• Așează foaia de aluat în formă și înțeapă-o cu o furculiță. Coace timp de 20 de minute la 180°C.
• Pentru cremă, pune laptele la fiert împreună cu batonul de vanilie. Între timp, pune gălbenușurile de ou într-un castron și adaugă zahărul. Amestecă până devine galben-palid. Adaugă amidonul de porumb și amestecă bine.
• Odată ce laptele a fiert, toarnă-l treptat peste amestecul de ouă, zahăr și amidon de porumb. Pune totul într-un vas la foc mediu și amestecă constant cu o lingură de lemn până obții consistența dorită. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
• Lasă crema să se răcească și acoperă-o cu folie de plastic pentru a preveni formarea unei pelicule.
• După ce aluatul și crema s-au răcit, bate crema până se umflă și adaug-o peste aluatul copt.
• Spală căpșunele, taie codițele și apoi taie-le în jumătate pe lungime. Așază-le frumos peste cremă.
• Încălzește jeleul de căpșune în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, apoi strecoară-l pentru a elimina semințele. Adaugă ușor jeleul strecurat peste căpșune, apoi refrigerează timp de o jumătate de oră înainte de servire.

Gata, tarta dvs. cu căpșune este gata de mâncat!