Cum să bei corect whisky, vara, pentru a te bucura de gustul și aroma sa

Nu se știe cine și când a inventat setul de reguli privind consumul whisky-ului nobil. Dar recomandările cunoscătorilor de alcool elitist sunt destul de categorice. Temperatura băuturii, forma paharului, atmosfera din jur, degustarea propriu-zisă, aperitivul - toate acestea joacă un rol important în eticheta consumului de whisky, chiar și cele mai mici detalii. Nu toate, dar cel puțin anumite recomandări ar trebui să le cunoască cu siguranță și un începător. Acest lucru va ajuta să "simțiți" fiecare notă a băuturii. Să vedem cum să bei corect whisky. Trebuie să fie diluat și însoțit de aperitive?

Cum să bei whisky: regulile adevăraților cunoscători de alcool tare

V-ați dorit să beți un pic de whisky la micul dejun? Idee proastă! Se consideră că momentul "potrivit" pentru băutură este seara. Mulți insistă că alcoolul preferă liniștea, semiumbra și conversația relaxată. Într-o astfel de atmosferă, whisky-ul va dezvălui cu siguranță toată gama sa de arome - intensă, parfumată, cu o notă serioasă în postgust.

Odată ce decorul este pregătit, puteți aduce băutura pe masă. În prealabil, trebuie răcită la o temperatură de 18-20 °C. Dacă nu faceți acest lucru, chiar și mărcile scumpe vor avea un gust alcoolic la degustare. Atunci când planificați să diluați whisky-ul cu cola, este recomandat să țineți și băutura răcoroasă în frigider. Se șterge sticla cu un prosop și se deschide. Este important să vă asigurați că nu există surse de miros puternic în apropiere care să "acopere" aroma parfumată a băuturii.

Ce tip de pahare se folosesc pentru whisky? Aici, chiar și specialiștii nu au o opinie unanimă. Unii consideră că alcoolul tare ar trebui băut neapărat din pahare "rocks" - cu fundul gros. Alții permit consumul de whisky din pahare de vin sau din păhăruțe mici cu picior, deoarece acestea contribuie la o mai bună transmitere a gustului și aromei. Merită să încercați ambele metode.

Într-o companie de bărbați, whisky-ul este turnat de gazdă sau fiecare oaspete se ocupă de umplerea propriului pahar. În același timp, băutura nu trebuie să umple paharul până la margine. Este acceptat ca paharul să fie umplut doar în proporție de o treime.

Deci, whisky-ul în pahar. Este timpul să degustăm. Și aici există niște subtilități. Whisky-ul se bea în porții mici. Băutura ar trebui să rămână în gură câteva secunde - acest lucru va amplifica postgustul buchetului. Apoi puteți înghiți înghițituri mici. Dacă degustați mai multe sortimente de whisky, puteți "curăța" receptorii gustativi cu apă potabilă sau apă minerală.

Apă, cola, suc: cu ce se bea whisky-ul

Așa cum afirmă cunoscătorii de alcool tare, whisky-ul nu se bea, ci se savurează. Și conform canoanelor clasice, băutura nu trebuie diluată cu nimic. Cel mult, în pahar ar trebui să existe pietre speciale pentru menținerea temperaturii.

Dar chiar și scoțienii, care au "inventat" whisky-ul și sunt considerați experți în consumul corect al acestuia, amestecă băutura cu o mică cantitate de apă. Aceasta se aplică în special sortimentelor de whisky single malt datorită gustului lor pronunțat și a conținutului ridicat de alcool. Există și Scotch-uri care trebuie diluate - de exemplu, rarele sortimente de whisky de cereale. Acestea pot fi amestecate chiar și cu sucuri de fructe și de fructe de pădure, pentru a pregăti cocktailuri mai puțin alcoolice. Alcoolul se amestecă cu băuturi dulci în proporție de 3:1 - predomină în primul rând postgustul nobil al alcoolului. Cu toate acestea, whisky-urile scotiene de asamblaj sunt adesea consumate neat diluate. Aceste băuturi au un buchet "complex" pe care este mai bine să nu-l "stricăm" cu alte ingrediente.

Cu ce suc se bea whisky-ul? Alegeți preferatul - mere, cireșe sau ananas. Cu toate acestea, este mai bine să renunțați la citrice. Cu toate acestea, există și cocktailuri pe bază de suc de portocale.

Whisky-urile irlandeze și engleze sunt mai moi la gust. Adesea, ele au o postgust unic de fructe sau plante. Se recomandă degustarea acestor sortimente neat, fără a le dilua, pentru a obține plăcere autentică. Dar, în cele din urmă, este o chestiune de preferințe personale. Irlandezii adesea beau alcool tare cu cola - de aici a pornit această tradiție, deja răspândită în fiecare bar din lume. Și își plac să se răsfețe cu cafea cu whisky - încălzește și relaxează.

Cu ce să bei whisky în afară de cola și suc? Americanii au mers cel mai departe în această privință. Alcoolul lor pe bază de porumb nu se remarcă prin un buchet aromatic "complex", astfel încât este adesea băut diluat. Dacă băutura nu este completată cu nimic, poate părea prea pronunțată și "alcoolică". Pentru a dilua whisky-ul de porumb, se utilizează frecvent apă tonică, diverse tipuri de băuturi răcoritoare dulci. Cocktailurile cu mai multe componente sunt adesea completate cu siropuri de fructe și de fructe de pădure.

Orice irlandez vă va spune că a bea whisky cu gheață este o blasfemie adevărată. Și aceasta, în ciuda faptului că ei înșiși diluează uneori Scotch-ul cu apă. Motivul este că cuburile de gheață fac temperatura băuturii instabilă - se răcește rapid, dar apoi se încălzește la fel de repede de la căldura mâinilor. Americanilor nu le pasă de acest lucru - adesea diluează bourbonul din porumb în acest fel.

Cu ce se servește whisky-ul

Eticheta privind consumul de whisky în țările în care a devenit o băutură tradițională cu multe secole în urmă diferă foarte mult de obiceiurile oamenilor care se răsfățează cu Scotch doar ocazional. Puteți fi sigur - nici scoțienii, nici irlandezii, nici americanii nu se gândesc să bea whisky "cu cartofi și hering". Experții în domeniu sunt categorici - băutura nu are nevoie de nicio gustare. Alimentele cu siguranță vor "acoperi" gustul și nu vă vor permite să vă bucurați de buchetul de arome și aromele. Conform canoanelor clasice, singura excepție este combinarea whisky-ului cu fumatul unei țigări.

Dar în realitatea noastră, când o cantitate mare de alcool consumată este uneori considerată normală, să gândim la o gustare potrivită pentru whisky cu siguranță merită.

Se crede că irlandezii au fost primii în alegerea meniului potrivit pentru alcoolul tare. În continuare, ei servesc adesea whisky cu carne prăjită, pește roșu și fructe de mare. Americanii nu au preferințe speciale - ei mănâncă băutura "cu orice le vine la îndemână".

Gustarea "corectă" constă în alimente care accentuează gustul whisky-ului. Alegerea specifică depinde de tipul de alcool:

• Whisky-ul single malt cu aromă de fum sau fructe se servește cu carne (miel și vițel), păsări, limbă de vită.
• Whisky-ul blend moale se servește cu pește roșu afumat (ideal, somon).
• Whisky-ul blend cu aromă de plante se servește cu fructe de mare (creveți, stridii).

O gustare universală pentru alcoolul tare este pepenele galben. Fructele se taie felii subțiri și se așază pe un platou sau se fac canapele drăguțe pe bază de ele. Cu toate acestea, nu se recomandă să "acoperiți" whisky-ul cu fructe citrice. Aroma intensă a portocalei sau lămâiei poate "distruge" buchetul complex.

Dacă se admite adăugarea de fructe dulci și suculente ca un complement la alcoolul tare, este potrivit să beți whisky "însoțit" de deserturi? Așa fac mulți americani. Ei adesea servesc prăjituri, prăjituri, canapele și ciocolată amară cu băuturile tari. Se consideră că produsele dulci evidențiază și mai bine gustul alcoolului de elită. Dar dacă beți whisky cu suc, este mai bine să renunțați la gustările dulci - acestea vor da o gustare prea dulceagă.