O nouă eră la McDonald”s: investiții de 8,5 miliarde de dolari și un meniu adaptat noilor consumatori

McDonald’s pregătește una dintre cele mai ample operațiuni de modernizare din istoria companiei. Gigantul american din industria fast-food intenționează să investească 8,5 miliarde de dolari în următorul deceniu pentru renovarea și modernizarea restaurantelor sale din întreaga lume.

Planul include atât transformarea spațiilor, cât și schimbări ale meniului, în condițiile în care compania încearcă să se adapteze unor preferințe alimentare în schimbare. Printre noutățile pregătite se numără sandvișuri cu pui la grătar și wraps, iar McDonald’s va testa și produse pe bază de ouă.

Strategia urmărește inclusiv atragerea consumatorilor interesați de alternative percepute ca fiind mai sănătoase și de alimente cu un conținut mai ridicat de proteine.

Sky Anderson, președintele McDonald’s SUA, a declarat că schimbările în comportamentul consumatorilor creează noi oportunități pentru companie. Potrivit acestuia, aproximativ 30 de milioane de americani folosesc în prezent medicamente pentru scădere în greutate din categoria GLP-1. O parte dintre aceștia sunt interesați de porții mai mici atunci când comandă mâncare la pachet, dar și de produse cu un conținut mai ridicat de proteine.

În același timp, datele prezentate de companie arată că aproximativ 60 de milioane de americani caută să includă mai multe proteine în alimentația lor.

„Aceasta este o oportunitate. Trebuie să le dăm clienților mai multe motive să facă din McDonald’s prima alegere”, a declarat Anderson.

O parte importantă a investiției de 8,5 miliarde de dolari va fi direcționată către modernizarea restaurantelor. McDonald’s intenționează să instaleze lockere pentru preluarea comenzilor livrate, să extindă zonele de joacă și să îmbunătățească spațiile din bucătării.

Compania va acorda atenție și zonelor destinate preparării cafelei, care ar urma să fie mai vizibile pentru clienți, în încercarea de a îmbunătăți percepția asupra calității produselor.

Modernizările sunt gândite pentru mai multe categorii de consumatori, de la cei care comandă și consumă în restaurant până la clienții care preferă comenzile digitale, livrarea sau ridicarea rapidă a produselor.

McDonald’s intenționează, de asemenea, să accelereze automatizarea operațiunilor. Sistemele care verifică acuratețea comenzilor sunt deja utilizate în aproximativ 10.000 de restaurante din întreaga lume, iar compania vrea să extindă utilizarea acestora la 20.000 de unități până în 2028.

Tehnologia este destinată reducerii erorilor în comenzile clienților și eficientizării activității angajaților.

În paralel, McDonald’s va accelera implementarea sistemului ArchIQ, dezvoltat împreună cu Google. Platforma utilizează inteligența artificială pentru îmbunătățirea acurateței comenzilor și automatizarea unor activități desfășurate în restaurante.

Printre operațiunile care pot fi automatizate se numără gestionarea stocurilor. Astfel, restaurantele ar putea anticipa mai bine necesarul de produse și reduce o parte dintre activitățile administrative.

Investiția reflectă schimbările prin care trece industria fast-food, în care operatorii încearcă să combine viteza și prețurile accesibile cu cererea pentru produse mai diversificate. Pentru McDonald’s, răspunsul constă în introducerea unor produse noi, modernizarea restaurantelor și utilizarea mai intensă a tehnologiei.

Prin programul de 8,5 miliarde de dolari, compania urmărește să adapteze restaurantele la creșterea comenzilor digitale și a livrărilor, să eficientizeze operațiunile și să-și diversifice oferta în funcție de noile preferințe ale consumatorilor.