Grâul s-a scumpit cu 40%. Următoarea veste proastă ar putea veni din brutării

Prețurile mondiale la grâu au urcat puternic, pe fondul perturbării exporturilor din regiunea Mării Negre, unde atacurile asupra navelor și infrastructurii portuare au redus drastic transporturile de cereale. Evoluția pune presiune pe importatorii din Asia, Orientul Mijlociu și Africa și alimentează temerile privind o nouă creștere a prețurilor produselor alimentare.

La 23 septembrie, contractele futures pe grâu tranzacționate la Chicago au ajuns cu aproximativ 40% peste minimul atins în iunie, atingând cel mai ridicat nivel din ultimii trei ani și jumătate, potrivit Reuters.

Atacurile asupra navelor comerciale și infrastructurii portuare au adus transporturile de mărfuri din zona Mării Negre aproape de un punct de oprire, după ce problemele s-au intensificat începând din iulie. Rusia și Ucraina reprezintă surse importante de grâu pentru numeroase piețe, iar reducerea livrărilor obligă cumpărătorii să caute alternative mai scumpe.

Cele mai afectate sunt piețele din Asia, Orientul Mijlociu și Africa, unde mai mulți importatori și-au amânat în ultimele luni achizițiile, mizând pe posibilitatea unui acord care să permită reluarea exporturilor prin Marea Neagră. Între timp, stocurile interne s-au redus, în special în statele dependente de importuri.

Situația se complică și prin faptul că alternativele nu sunt ieftine. Odată cu reducerea disponibilității cerealelor din regiunea Mării Negre, cumpărătorii concurează pentru grâul oferit de alți mari exportatori, ceea ce pune presiune suplimentară asupra prețurilor internaționale.

Reuters estimează că această concurență s-ar putea intensifica până la sfârșitul anului, când recoltele din emisfera sudică vor începe să ajungă pe piețele internaționale. Până atunci, prețurile ar putea rămâne sub presiune.

Creșterea cotațiilor la grâu nu înseamnă automat o scumpire imediată și în aceeași proporție a pâinii. Prețul produsului final depinde și de costurile energiei, transportului, forței de muncă, procesării și de politica comercială a producătorilor și comercianților. Totuși, dacă prețurile ridicate ale grâului se mențin, acestea pot ajunge treptat să se reflecte în costurile de producție ale făinii și, ulterior, ale produselor de panificație.

Pentru țările care depind în mare măsură de importurile de cereale, situația creează riscul unui nou val de inflație alimentară. Astfel, ceea ce se întâmplă în prezent pe piața mondială a grâului ar putea avea efecte dincolo de bursele de mărfuri, ajungând, în cele din urmă, în costul alimentelor de bază.