Mesaj Mesaj
  • Societate
  • Economie
  • Politica
  • Incidente
  • In lume
  • Auto
  • Sport
  • Hi-tech
  • Alegeri Anticipate 2021
  • Afaceri
  • Interviu
  • Acasa
  • Despre noi
  • Acasa
  • Despre noi
Logare
Societate

SĂNĂTATE: Atenție la aportul ridicat de sare din produsele fast food

20.09.2021 la 16:11 Edit. 20 septemberie 2021, 16:12 0 comentarii
2 like

SĂNĂTATE: Atenție la aportul ridicat de sare din produsele fast food

Cantitatea de sare utilizată în prepararea felurilor de mâncare diferă în aceleași lanțuri fast food de la o țară la alta, concluzionează o echipă internațională de cercetători, care a analizat conținutul de sare în 2.124 de unități la șapte categorii de produse în șase rețele specializate, potrivit Canadian Medical Association Journal, citat de MESAJ.MD.

Au fost examinate cele mai mari companii din acest domeniu: Burger King, Domino’s Pizza, Kentucky Fried Chicken, McDonald’s, Pizza Hut si Subway. Conținutul de sare a fost măsurat la hamburgeri, carne de pui, pizza, salate, sandwich-uri și cartofi prăjiți franțuzești.

Un nivel ridicat de sare în alimente duce la hipertensiune arterială și alte afecțiuni cu deznodământ letal, explică unul dintre autorii studiului Norman Campbell, profesor de medicină la Universitatea Calgary din Canada. Estimările arată că reducerea aportului de sare determină o reducere semnificativă a numărului de decese, mai adaugă el.

Mai multe state, între care Marea Britanie, Finlanda, Irlanda, Japonia, s-au angajat în efortul de reducere a aportului de sare în domeniul alimentației publice. Eforturi mai recente s-au încununat cu etichetarea conținutului de sare pe anumite tipuri de produse alimentare.

Cu toate acestea, industria alimentară invocă problemele tehnice de prelucrare a produselor alimentare ca una din principalele bariere în privința reducerii conținutului de sare.

În urma studiului amintit s-a constatat că nivelurile de sare din alimente similare variază foarte mult de la o țară la alta, astfel în restaurante din Canada și SUA nivelul de sare examinat s-a dovedit cu mult mai ridicat decât în rețele similare din Marea Britanie și Franța. Bunaoară, în Canada, specialitatea Chicken McNuggets de la McDonald’s conținea de două ori și jumătate cantitatea de sodiu – 600 mg de sodiu (1,5 g sare) la 100 g porție – comparativ cu 240 mg de sodiu (0,6 g sare) per 100 g porție în Marea Britanie.

„Aceste niveluri ridicate relevă eșecul abordării actualelor guverne, care au lăsat reducerea cantității de sare la latitudinea industriei alimentare”, a apreciat Norman Campbell, subliniind că statul ar trebui să se implice într-o manieră mai eficientă în reglementarea acestei probleme printr-un program coordonat, cu termen limită și sancțiuni.

Share
Abonați-vă la noi în rețelele   sociale.  
Abonați-vă
Abonați-vă
Abonați-vă
Abonați-vă

Comentarii ()

    Trebuie să fii autentificat pentru a posta comentarii.

    Cel mai Popular

    VITALIE PERCIUN, DIRECTOR GENERAL AL HOLDINGULUI CENTRAL GROUP: „AM FĂCUT PAȘI CONCREȚI PENTRU MODERNIZAREA CHIȘINĂULUI CA O CAPITALĂ EUROPEANĂ”
    10.02.2022 la 16:19 Edit. 10 februarie 2022, 16:32
    30503 0
    Vladimir Andronache și Alexandr Vîlcu dictează prețurile pentru călătorii din R.Moldova
    15.12.2021 la 11:54 Edit. 24 decemberie 2021, 10:08
    82049 0
    Vladimir Andronache și Alexandr Vîlcu, autorii atacului raider asupra CENTRAL HOUSE SRL / VIDEO
    14.12.2021 la 18:22 Edit. 21 decemberie 2021, 09:56
    41019 0

    Interviu

    Capitală și destin, Chișinăul / INTERVIU
    Este necesară o acțiune de lustrație și de îndepărtare a multor persoane din viața societății noastre
    Curtea de Apel Chișinău obligă CEC să deschidă cel puțin 190 de secții în diasporă

    Top Știri

    Penalul Rizea promovează interesele restaurantului La Sarkis / VIDEO
    Penalul Rizea promovează interesele restaurantului La Sarkis / VIDEO
    29.10.2021 la 17:37 Edit. 04 noemberie 2021, 07:33
    Mihai Popșoi: Nu este un secret pentru nimeni că şeful CNA va fi demis
    Mihai Popșoi: Nu este un secret pentru nimeni că şeful CNA va fi demis
    15.09.2021 la 08:05 Edit. 25 septemberie 2021, 15:09
    Președintele SUA, Joe Biden, a vorbit despre moldoveni, de la tribuna ONU / VIDEO
    Președintele SUA, Joe Biden, a vorbit despre moldoveni, de la tribuna ONU / VIDEO
    21.09.2021 la 19:44 Edit. 23 septemberie 2021, 07:47
    Vineri
    19
    August
    Cahul
    30ºc
    cer senin
    Balti
    30ºc
    cer senin
    Chisinau
    30ºc
    cer senin

    Categorii

    • Societate
    • Economie
    • Politica
    • Incidente
    • In lume
    • Auto
    • Sport
    • Hi-tech
    • Alegeri Anticipate 2021
    • Afaceri
    • Interviu
    • Educatie
    • Bani
    • CovID-19
    © 2022, Mesaj | All rights reserved (Central Group S.R.L.)